Genel Bakış

Bruker minispec, damlacık boyutu dağılımının hızlı ve doğru analizini sağlayarak üreticilere emülsiyon stabilitesi, kontrol salınımı ve reolojik özellikler hakkında önemli bilgiler verir.

Yağdaki su (ve sudaki yağ) emülsiyonlarındaki damlacık boyutu dağılımı, margarin, tereyağı, mayonez, salata sosu ve yumuşak peynir gibi gıdaların tadını, kokusunu, görünümünü ve mikrobiyal stabilitesini etkiler.

Kozmetik endüstrisinde damlacık boyutu dağılımı, emülsiyonlaştırma işlemi ile uzun vadeli emülsiyon stabilitesi arasındaki ilişkinin daha iyi anlaşılmasına katkıda bulunur.

Yeni Damlacık boyutu Analizörü 2.0, çok modlu damlacık boyutu dağılımını karakterize etme ve lognormal şeklin varsayıldığı tek modlu dağılımlar için sonuçları daha da iyileştirme olanağı sunan tamamen yeni bir kullanıcı arayüzü olan minispec için GoScan'i sunar.

Özellikler ve iş Akışı

• G-Var methodu ile donanmış
• Minimum numune hazırlama aynı zamanda numune tahrifatı ve seyreltmesi gerektirmemesi
• Her bir tekli emülsiyon için (W/O ve O/W damlacık) ve çift emülsiyon (WOW) valide
• Mikroskopi, lazer difraksiyonu ve elektriksel algılama gibi diğer analitik metodlara göre daha iyi hassasiyet.
• NMR küme boyutunu değil ama damlacık boyutunu ölçer
• Şu aralıktaki damlacık boyutları ölçülebilir: O/W droplets 0.5-10µm; W/O droplets 1-30µm