TD-NMR ile toplam yağ ve nem analizi, öğütülmemiş numunenin boş bir tüpe yerleştirilmesi, numunenin tartılması ve numune tüpünün minispec makinesine yerleştirilmesi kadar kolaydır. Birkaç saniye sonra toplam yağ ve nem yüzdesine ilişkin doğru ve güvenilir sonuçlar görüntülenecektir.

Bu geleneksel TD-NMR standart yöntemi, gıda ve yem, tohumlar, pres keki ve kalıntıları, tek tohumlar ve mısır gibi geniş bir numune yelpazesinin yanı sıra tıbbi tozlar ve tabletler, kükürt gibi kimyasallar, polimerler ve diğerleri için de iyi çalışır.

Gıda alanında ilk etapta çikolatanın yanı sıra süt veya kabartma tozlarından da bahsetmek gerekir. Ancak bu NMR yöntemi aynı zamanda cips/cipslere ve diğer homojen olmayan numunelere de uygulanır. NMR sistemi hem yüzeydeki hem de numunenin merkezindeki ve her yerdeki tüm hidrojen çekirdeklerini tarar. Tüm bu numunelerdeki nem içeriği belirli bir sınırı aşmamalı, yani numunede bağlı su olarak nem bulunmalıdır. Yüksek su içeriği sergileyen numuneler için başka bir NMR darbe dizisi ve farklı veri değerlendirmesi (çok değişkenli analiz) uygulanmalıdır.

Minispec standart yöntemi, tüm yağ protonlarının, bağlı suyunkinden daha uzun bir NMR gevşeme süresi sergilediğini varsayar. Bu, numune ölçüldüğünde tespit edilmesi gereken tüm yağın sıvı olması gerektiği anlamına gelir. Pratik olarak bu, belirli ürünler için numunenin ön temperlenmesiyle sonuçlanır; örneğin, tüm yağın sıvı olduğundan emin olmak için çikolatanın minimum 40°C'de ön temperlenmesi gerekir.

Bununla birlikte, bir çikolata örneğinin yağı 40°C'nin altındaki sıcaklıklarda kısmen kristal olduğundan, biri ilgili sıcaklıkta ve diğeri tüm yağın eridiği durumda olmak üzere iki NMR ölçümü, bir çikolatanın Katı Yağ İçeriğini belirlemek için kullanılabilir. 

Minispec'in kalibrasyonu, saf sıvı/yağ almak ve farklı ağırlıklarda yağ içeren birkaç tüp (3-5) hazırlamak kadar kolay olabilir. Boş bir tüp (sıfır noktası) bile, yağ kütlesini NMR sinyaliyle ilişkilendirmek için basit ve doğrudan bir doğrusal regresyon kullanan mini spesifikasyon kalibrasyonunda en düşük nokta olarak kullanılabilir. Daha fazla katı/sıvı yağ, daha yüksek NMR sinyali anlamına gelir.

Bruker, ilgilenilen uygulamaya özel çok çeşitli cam eşyalar ve/veya plastik tüpler sunmaktadır.