Bruker, Katı Yağ İçeriği (SFC) için Masaüstü NMR Analizörlerinin 1 numaralı kaynağıdır. mq-one SFC Analizörü mümkün olan en iyi fiyat ve ayak izi/performans oranını sağlarken, mq serisi sahada güncellenebilir bir SFC Analizörü sunar. Sahada güncellenebilirlik, mayonez ve margarin gibi süt ürünlerinin damlacık boyutunun belirlenmesinin yanı sıra toplam yağ belirleme gibi önemli QC uygulamalarına yönelik güncellenmeyi ifade eder.

Bruker minispec sistemleri, dünya çapındaki diğer fabrikalarla karşılaştırılabilecek güvenilir sonuçları garanti etmek için tek tip yöntemlerle kalibre edilmiştir.

NMR yöntemi, SFC'nin belirlenmesi için resmi olarak onaylanmış tek yöntemdir. Katı Yağ İndeksi (SFI) değerlerini elde etmek için kullanılan sıkıcı ve zaman alıcı dilatometri yönteminden daha üstündür. Ayrıca, NMR ile SFC belirlemesi, NIR (yakın kızılötesi) uygulamalarına göre çok daha doğrudur ve dolayısıyla QC laboratuvarları için seçimdir:

• minispec NMR metodu çok doğru ve tekrarlanabilirdir
• Üç Bruker SFC metodu kullanılarak kolay kalibrasyon
• SFI determinasyonlarına göre analizlerin tamamlanması daha az vakit alır
• NMR, Doğrudan Yöntem kullanıldığında tek bir ölçümden bir SFC değeri verir
• SFC prosedürü kullanıcının teknik bilgisine ve yargısına gerek duymaz.
• Otomasyon kullanılabilir 
• Onaylı AOCS ve ISO metodları